行业动态

全国人大代表郭成宇:充分发掘国产大豆食用价值,从需求侧反哺供给侧

 

日前,全国人大代表、齐齐哈尔大学教授、食品与生物工程学院原副院长郭成宇建议:充分发掘国产大豆食用价值,大力发展豆奶等符合现代消费需求的大豆精深加工产业,从需求侧反哺供给侧,种植、生产和消费端同步升级,最终拉动国产大豆的自给率,同时助力国民营养和乡村振兴的战略目标。

郭成宇代表认为,目前,大豆种植的经济效益缺乏竞争力,上游种植意愿不足;大豆加工环节创新意识和能力欠缺,市场上高附加值的精深加工产品和品牌严重短缺;消费者对大豆及大豆蛋白的营养价值,以及动物蛋白和植物蛋白均衡摄入的消费理念,缺少足够认知。“大豆振兴”任重道远,亟需更科学、更深入、更多层次的产业战略规划,从需求侧反哺供给侧,与满足国人营养消费需求、做强做大现代食品工业、建立中国大豆及大豆加工品牌认知紧密结合,构建具备国际竞争力的大豆产业链,形成从田间到消费的完整生态链条。

郭成宇代表建议:大力发展豆奶等精深加工产品,提升大豆产业整体附加值。引导、扶持豆奶等大豆精深加工产业,通过市场畅销的高附加值产品持续带动大豆全产业链升级,建立促进大豆产业发展的新引擎。

完善豆奶国家标准,科学引导大豆蛋白食品消费,实现国人膳食营养均衡。建议根据蛋白含量不同,参照牛奶和含乳饮料各自制定相应标准的案例,分别制定豆奶和豆奶饮料标准,不断提升豆奶品质。

鼓励龙头企业在大豆主产区建立标准化大豆示范基地,提升全产业链的发展水平和效率。

普及推广中国大豆食用价值,强化国人豆奶等大豆食品消费信心。中国是大豆的故乡,要加强针对“中国大豆”优点的宣传推广,培育豆奶等豆制品日常消费文化,增强国民消费信心。同时,要大力建设和推广中国大豆区域公用品牌,通过现代营销方式打造“东北大豆”等区域公用品牌的知名度、信任度,强化产区凝聚力,从源头提升价值感。

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